長(zhǎng)沙食堂承包-餐飲行業(yè)新階段
我國(guó)餐飲行業(yè)正在進(jìn)入提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級(jí)的新階段 5月29日，2018年第十二屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在北京召開，我國(guó)餐飲行業(yè)正在不斷進(jìn)入提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級(jí)的新階段。 2017年，中國(guó)....
湖南長(zhǎng)沙餐飲管理之員工管理
尚福課堂之讓餐廳員工持續(xù)激情的5點(diǎn)管理經(jīng)驗(yàn) 1、定期由項(xiàng)目主管進(jìn)行談話 關(guān)心員工的生活、工作及心態(tài)，現(xiàn)在的員工已經(jīng)不僅是只看重錢的時(shí)候，也不是只要給飯吃就會(huì)干活的時(shí)候了....
湖南長(zhǎng)沙餐飲管理之成本核算
尚福課堂之成本核算 成本控制每家餐飲公司都在做，但結(jié)果總是差強(qiáng)人意。工作方向沒有錯(cuò)，但對(duì)工作內(nèi)容細(xì)節(jié)的考量就直接體現(xiàn)出了參差不齊的答案。下面就從最基本的認(rèn)識(shí)餐飲成本....
長(zhǎng)沙食堂承包與自辦食堂對(duì)比
長(zhǎng)沙尚福餐飲承包食堂株洲新馬金谷食堂 自辦食堂 VS 長(zhǎng)沙專業(yè)食堂承包 自辦食堂常見問題點(diǎn) 專業(yè)機(jī)構(gòu)團(tuán)膳承辦優(yōu)勢(shì) 采購(gòu)人員專業(yè)性不夠，食材品質(zhì)不穩(wěn)定。 專業(yè)物流中心及采購(gòu)人員....
長(zhǎng)沙食堂承包衛(wèi)生安全保障
做為餐飲行業(yè)的核心，食品衛(wèi)生安全是重中之中，從采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)藏、加工到售賣，我司有較完善的要求與規(guī)定，每批貨貨物提供檢驗(yàn)檢疫證明，供應(yīng)商簽訂供貨協(xié)議，三證建檔存證....
21世紀(jì)中國(guó)本土食堂承包發(fā)展新理念
隨著現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展，近十年，中國(guó)本土食堂承包經(jīng)歷了飛速的蛻變，其中既包括真正意義上的團(tuán)腌公司，也包括未㈣原企亊業(yè)單位的機(jī)關(guān)食堂、學(xué)校食堂、部隊(duì)食堂、企業(yè)食堂等等，....
食堂承包行業(yè)為何要推行6S管理
一、提高承包食堂的形象： 高質(zhì)量、髙水平的產(chǎn)品一定是在經(jīng)過6或整理，整頓后所生產(chǎn)出來的，為提高食堂的形象，因此應(yīng)實(shí)施6或整理、整頓。 二、消除食堂內(nèi)部管理的死角： 6實(shí)施....
食堂承包行業(yè)發(fā)展的有利因素分析
國(guó)家繼續(xù)實(shí)施穩(wěn)健的宏觀政策，國(guó)民經(jīng)濟(jì)將保持平穩(wěn)較快發(fā)展，年均GDP增長(zhǎng)率均有望保持在8%以上，經(jīng)濟(jì)發(fā)展的內(nèi)在需求強(qiáng)勁，為消費(fèi)品市場(chǎng)的穩(wěn)定增長(zhǎng)奠定了良好基礎(chǔ)。即使在當(dāng)前宏....
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